Suggesties>KOUDE BUFFETTEN


 

buffet nr.1

 

 

 

 

 

zacht gepocheerde zalm                     

 

tomaat gevuld met verse garnaaltjes

 

gepocheerd eitje gevuld met hammousse

 

rolletje van huisgemaakte ham met asperges

 

fruitige abrikoos met tonijnvulling

 

assortiment van groentjes en bereide aardappeltjes

 

aangepaste sausjes

 

1/2 frans brood/pers.+ boterkes

 
 

prijs: 19€/pers.

 

 

 

 

buffet nr.2

 

 

 

 

 

waaier van gerookte zalm,heilbot en forel

 

tomaat crevette op een bedje van cresonette

 

gepocheerd eitje gevuld met hammousse

 

schotel van zeevruchten cocktail met zalm en groentjes

 

rolletje van huisgemaakte ham met asperges

 

fruitige abrikoos met tonijnvulling

 

assortiment van groentjes en bereide aardappeltjes

 

aangepaste sausjes

 

1/2 frans brood/pers.+ boterkes

 
 

prijs: 19€/pers.

 

 

 

 

buffet nr.3

 

 

 

 

 

waaier van gerookte zalm,heilbot en forel met vinaigrettegroentjes                  

 

zeevruchtensla op schotel met grijze garnalen

 

gefruite perzik gevuld met tonijnmousse

 

schotel van gemarineerde kipfilet op een bedje van groenten en rijst

 

tomaat gevuld met groentenmix en cocktailsaus

 

gepocheerd eitje met hammousse

 

vers gebakken rosbief en varkensgebraad met een groenten garnituur

 

sappige nootham op hawaiaanse wijze

 

assortiment van groentjes en bereide aardappelsla

 

aangepaste sausjes

 

1/2 frans brood/pers.+ boterkes

 
 

prijs: 22€/pers.

 

 

 

 

buffet nr.4

 

 

 

 

 

tomaat gevuld met grijze garnalen

 

rolletje van huisgemaakte ham met asperges

 

gepocheerd eitje gevuld met hammousse

 

partjes van meloen vergezeld met gandaham

 

waaier van gerookte zalm,heilbot en forel met vinaigrettegroentjes

 

kippenboutjes op hawaiaanse wijze

 

vers gebraden rosbief en varkensgebraad met groenten garnituur

 

aangepaste sausjes

 

assortiment van groentjes en bereide aardappelsla

 

1/2 frans brood/pers.+ boterkes

 
 

prijs:22€/pers.

 

 

 

 

buffet nr.5

 

 

 

 

 

tomaat gevuld met garnalen

 

gerookte zalm,heilbot en forel en grijze garnalen

 

zacht gepocheerde zalm

 

kippenboutjes op hawiaanse wijze

 

gandaham met meloen

 

rolletje van huisbereide ham met asperges

 

vers gebakken rosbief en varkensgebraad met groenten garnituur

 

kalkoengebraad met een fruitslaatje

 

aangepaste sausjes

 

assortiment van groentjes en bereide aardappelsla

 

1/2 frans brood/pers.+ boterkes

 
 

 prijs:22€/pers.

 

 

 

 

buffet nr.6

 

 

 

   

KOUD

 

schoteltje van gepocheerde zalm met ijsbergsla en cocktailsaus

 

tappas schotel met olijven,zongedroogde tomaatjes pepedew en ansjovis

 

dit alles vergezeld met frans brood en boterkes

 

WARM

 

rijstschotel met groentjes en gebakken kip                                                

 

varkensfilet met rozijntjes en jagersaus

 

gebakken aardappeltjes

 
 

prijs:22€/pers.

     

  

buffet nr.7

     
   

KOUD

 

noorse visschotel op een bedje van cresson

 

half tomaatje met garnalen

 

schotel van tomaat mozzarella

 

gandaham met zuiderse meloentjes

 

1/2 frans brood/pers.

 

WARM

 

gentse waterzooi met kip                                      

 

varkensoester met champignons

 

gebakken aardappeltjes

 
 

prijs:22€/pers.